Dernière mise à jour : septembre 2026
Professeur Jérémie THEREAUX
Professeur des Universités-Praticien Hospitalier en chirurgie digestive, le Pr Théreaux est un spécialiste reconnu en chirurgie de l'œsophage et de l'estomac (obésité, cancer, chirurgie fonctionnelle). Il s'occupe aussi de la chirurgie pancréatique et des tumeurs neuro-endocrines.
Il est chef du service de Chirurgie Viscérale et Digestive du CHU de Brest, site de la Cavale Blanche — le site où se concentre l'activité hospitalière lourde d'un CHU multi-site —, et chef du pôle Blocs-Chirurgie-Anesthésie-Réanimation. Son engagement s'inscrit également dans une dimension territoriale : il assure la responsabilité du service de chirurgie digestive du site de Carhaix, qui fait partie intégrante du CHU de Brest, ainsi que celle du service de chirurgie digestive de l'hôpital de Landerneau, établissement distinct placé en direction commune avec le CHU.
Spécialités
Le Pr Jérémie THEREAUX est un spécialiste reconnu en France en chirurgie de l’obésité, en chirurgie oeso-gastrique et en chirurgie complexe de la paroi. En tant que référent local chirurgical du réseau RENATEN des tumeurs neuro-endocrines, il pratique aussi la chirurgie pancréatique simple et complexe. Il privilégie toujours le cas échéant les abords les plus mini-invasifs et la chirurgie robotique (y compris pour chirurgie complexe) et aussi la réhabilitation améliorée post-chirurgie. Il est engagé dans une démarche d’explications claires, d’écoutes et de totale transparence avec ses patients.
- Chirurgie de l’obésité : anneau gastrique ajustable, bypass gastrique en Y, sleeve gastrectomie, bypass en Oméga (Cadre de recherche), chirurgie révisionnelle et cas complexes (Reflux acide réfractaire, reprise de poids…)
- Chirurgie oeso-gastrique pour cancer : Gastrectomie totale ou partielle, oeso-gastrectomies complexes type Lewis-Santy ou Mc Keown mini-invasifs
- Chirurgie oeso-gastrique fonctionnelle : Chirurgie du reflux acide gastro-oesophagien, chirurgie des hernies hiatales et du diaphragme, chirurgie des diverticules oesophagiens…
- Chirurgie de la paroi abdominale complexe : cure de d’hernie et éventrations complexes (Obésité associée, éventration multiple et/ou volumineuse, terrain fragilisé, récidive…)
- Chirurgie du pancréas pour cancer, tumeur neuro-endocrine et lésion bénigne.
Parcours professionnel et managérial
Le Pr Théreaux est lauréat de la faculté de médecine de Paris (1999-2004), ancien interne des Hôpitaux de Paris (2004-2009) et ancien chef de clinique des Hôpitaux de Paris (2009-2013). Il a rejoint le CHU de Brest fin 2013 pour y développer l'activité de chirurgie œsogastrique dont la chirurgie de l'obésité.
Il est nommé Professeur des Universités-Praticien Hospitalier (PU-PH) en chirurgie digestive en 2018.
Il a été chef du pôle Transplantation - Urologie-Viscérale et des blocs opératoires de 2020 à 2024.
Il est chef du service de chirurgie digestive du CHU de Brest depuis 2021.
Depuis 2026, il est chef du pôle Blocs-Chirurgie-Anesthésie-Réanimation, et assure également, dans le cadre d'une structuration territoriale de l'offre chirurgicale, les fonctions de chef de service à Landerneau et de chef de service à Carhaix.
Diplômes médicaux et scientifiques
- Habilitation à Diriger des Recherches (2017)
- Thèse Science (2017)
- Master 2 Science, Technologies, Santé (Université paris-Sud - 2014)
- Diplôme Inter Universitaire de chirurgie bariatrique (2013)
- Diplôme Inter Universitaire de chirurgie endocrinienne (2012)
- Diplôme Universitaire de chirurgie hépato-biliaire (2009)
Autres diplômes
- Executive Master « Gestion et politique de santé » - SciencesPo Paris (2019-2021)
- Diplôme d’école de « Médecin manager » - EHESP 2019-2020
- Diplôme d’école en Sciences des Données de Santé » - EHESP 2024
Sociétés savantes
Membre de la SOFFCOM (Société Française de chirurgie de l’obésité et métabolique).
Publications et communications
Le Pr Théreaux est l'auteur de plus de 80 articles scientifiques ou mises au point en anglais ou en français, en particulier en chirurgie œso-gastrique. Il a mené de nombreux travaux publiés dans des revues internationales à fort impact factor dans le domaine des données massives et de la chirurgie de l'obésité.
Il a été orateur dans de nombreux congrès scientifiques et a obtenu plusieurs fois des prix de la meilleure communication en chirurgie de l'obésité. Il est régulièrement invité dans des congrès français sur la thématique de la chirurgie œsogastrique pour cancer et de l'obésité.
Il est un reviewer habituel pour de nombreuses revues scientifiques internationales anglophones.